57 ترفند جادویی آشپزی ؛ پیشنهادی بهترین آشپزهای دنیا
4- پائولادین (Pauala Deen) میگوید : حتما از یک روز قبل از مهمانی تان وسایل و مواد مورد نیاز آشپزی تان را آماده کنید تا در هنگام پخت و پز ، چیزی کم و کسرنداشته باشید. فوت و فن آشپزی حرفه ای
شغل رستوران داری – لیست وظایف و مهارت هایی برای داشتن یک رستوران با
از طرفی در طراحی نمای بیرونی و داخلی، منوی فیزیکی و همچنین منوی الکترونیک باید به گونه‌ای عمل نمایید که با لوگوی کسب و کار شما همسو و مرتبط باشد؛ به همین دلیل این سه مورد را در کنار یکدیگر ذکر ...
آشپزی آذربایجانی
در میان غذاهای آذربایجانی « فرنی »، « شیربرنج »، « دوغ »، «کَله کوش»، و «سوپ سرد» رواج بسیار زیادی پیدا کرده‌است. غذاهای اصلی آشپزی آذربایجانی عمدتاً از گوشت گوسفند، پرندگان خانگی، برنج و ...
با مواد خانگی، ظروف مسی را درخشان و براق کنید| با چند راه ساده ظروف مسی
این ظروف با خواص متعددی که برای بدن دارند، به گزینه‌ای ایده آل برای آشپزی تبدیل شده‌اند. ظروف مسی همواره در آشپزخانه‌های ایرانی حضور داشته‌اند و فواید و خواص فراوانی دارند.
چطور ظروف آشپزی کمپینگ انتخاب کنیم؟ (ست کامل و مجزا) | راهنمای خرید
ست ظروف آشپزی کمپینگ: ست کامل آشپزی شامل قابلمه، تابه، ظرف‌های چند تکه میشه. بعضی از ست‌ها چندتا فنجون، لیوان و بشقاب هم دارن که توی قابلمه جاساز میشه.
ظروف آلومینیومی
آلومینیوم آنودایز شده ابتدا توسط Calphalon در سال ۱۹۶۸ برای آشپزهای حرفه ای تولید شد و بعدها در دسترس عموم قرار گرفت تا آشپزهای خانگی نیز از این نوع ظروف آشپزی استفاده کنند. ... در مورد آنودایز سخت ...
انواع ادویه ها: معرفی 27 ادویه معروف در تمام دنیا+ تصاویر
ادویه هایی که اغلب استفاده می کنید را در ظروف شیشه ای مات یا قوطی؛ و در یک کابینت تاریک نگهداری کنید. ادویه هایی که مرتب استفاده نمی کنید را می توانید در ظروف در بسته در فریزر نگهداری کنید.
راهنمای جامع شغل آشپزی | 7 گام برای تبدیل شدن به یک شف حرفه‌ای | آرسس شف
آرسس شف چه کمک‌هایی می‌تواند به شما بکند؟ آموزشگاه آشپزی آرسس شف با ماموریت آموزش آشپزی حرفه‌ای در ایران شروع به فعالیت کرد. در آغاز این مسیر دوره آموزش آشپزی عمومی، ملل، تخصصی، قنادی و فست فود را طراحی و شروع به آموزش ...
بهترین سرویس قابلمه ایرانی؛ از این برندها با خیال آسوده خرید کنید
بهترین برندهای سرویس قابلمه ایرانی را بشناسید. ۱. برند زرساب، ارائه‌دهنده سرویس قابلمه ایرانی. برند زرساب یکی از مورد استقبال‌ترین و معروف‌ترین سرویس قابلمه‌های ایرانی است. این برند با ...
آیا ظروف نچسب«تفلون» سمی و سرطان‌زا هستند؟ | خبرگزاری صدا و سیما
در نهایت باید گفت که احتمال افزایش ابتلا به سرطان و آلزایمر از طریق ظروف مورد استفاده در آشپزی بسیار کم است و سایر منابع آلاینده مثل آلودگی هوا، می‌توانند تهدید بسیار جدی‌تری برای سلامت ...
ضروری‌ترین ظروف برای آشپزی سریع
در این مقاله تلاش کردیم، تعدادی از ظروف موردنیاز آشپزخانه که برای انجام هر نوع پخت و پز و آشپزی ضروری و لازم است را به شما معرفی کنیم تا با تهیه آنها با خیالی آسوده از آشپزی کردن و پخت غذاهای ...
ورق استیل 321 چیست ؟ چه مشخصاتی دارد
- در حالی که ورق استنلس استیل 321 برای سرویس طولانی مدت در محدوده دمایی 800 تا 1500 درجه فارنهایت (427 تا 816 درجه سانتیگراد) استفاده می‌شود، فولاد زنگ نزن 304را برای کاربردهایی که فقط شامل جوشکاری...
- فولاد زنگ نزن 321 به دلیل خواص مکانیکی خوب برای کار در دمای بالا نیز سودمند است.
- ورق استیل 321 نسبت به فولاد زنگ نزن 304 خاصیت خزش و مقاومت در برابر تنش بیشتری را ارائه می‌دهد.
- همچنین ممکن است برای قرار گرفتن در معرض حساسیت و خوردگی بین دانه در نظر گرفته شود.
راهنماي خريد ظروف آشپزخانه
تفلون پیدایش ظروف تفلون به سال 1938 بازمی گردد. در این سال پلانك در شركت «دوپونت » آمریكا، ماده ای پلیمری به نام پلی تترافلوئوراتیلن (ptfe) را كشف كرد و این ماده را با نام تجاری تفلون به صنایع غذایی و پزشكی هدیه كرد.
سالم‌ترین ظروف برای پخت و پز کدامند؟
انواع مختلفی از ظروف آشپزی وجود دارند که تحقیق درباره آنها ممکن است احساسی شبیه به سقوط در سیاه‌چاله‌ای بی‌پایان از اطلاعات مختلف را به ما منتقل کند؛ اما ما در این مطلب سعی کردیم با نگاهی مختصر و مفید به این اطلاعات ...
مزایا و معایب استفاده از ظروف مسی
برای هر آشپزی، حرفه‌ای یا غیرحرفه‌ای، نوع و کیفیت ظروف مورداستفاده به‌اندازه مواد تشکیل دهنده خود غذا ضروری است. اگرچه هر خانه و رستورانی منحصربه‌فرد عمل می‌کند، اما در مورد ظروف آشپزی ...
انتخاب بین ظروف نچسب و استیل ضد زنگ | by Mgsappliance | Medium
استفاده و تمیز کردن ظروف آشپزی آسان است، زیرا روکش نرم به چسبیدن غذا کمک می کند و بعد از آن به راحتی تمیز می شود.
استفاده از ست کفگیر و ملاقه در آشپزخانه
استفاده از ست کفگیر و ملاقه در آشپزخانه شاید برای شما هم از آن دسته از خانم هایی باشید که علاقه ای به آشپزی ندارید و از آشپزی گریزان هستید . ( ست کفگیر و ملاقه ) بسیاری از خانم ها از اینکه زمان خود را در آشپزخانه و صرف درست ...
آموزش آشپزی از ابتدا با 25 نکته طلایی
روغن زیتون در آشپزی آموزش ظروف در آشپزی. ظروف و آشنایی با آنها در آشپزی بسیار مهم است. اینکه بدانید از کدام ظرف بایستی استفاده کنید و چگونه آن را نگهداری کنید بسیار بسیار مهم است.
چک لیست سفر و پیشنهاد غذا در مسافرت و طبیعت گردی
خلاقیت در تهیه لوازم آشپزی در طبیعت. کم نیستند افرادی که طبیعت گردی را به صورت حرفه‌ای انجام می‌دهند و خود را از قید و بند وسایل آشپزخانه رها کرده‌اند.
بهترین وسایل آشپزی برای اجاق گاز های شیشه ای
برخی از مجموعه های ظروف آشپزی برای استفاده در اجاق گازهای القایی و همچنین اجاق گازهای برقی و بهینه شده است. که اگر هرگز سوئیچ کنید گزینه ای همه کاره را فراهم می کند.
معرفی چند مورد از انواع مختلف ابزار و وسایل اندازه‌گیری آشپزخانه
ابزارهای مختلفی که در آشپزخانه برای اندازه‌گیری مواد غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرند به شما در تهیه غذاها و دسرهای حرفه‌ای کمک کرده و آشپزی را برایتان لذت‌بخش‌تر می‌کنند.
مضرات پخت غذا در ظروف مسی
استفاده کردن از ظروف مسی برای پخت و پز هنوز هم گزینه بسیاری مناسبی است. علت آن هم این است که فلز مس یک هادی انرژی فوق العاده است و گرما را به خوبی انتقال داده و این قضیه موجب پخت بهتر غذا می شود ...
بهترین و بدترین ظروف برای پخت غذا کدامند؟
یکی از مهم ترین مواردی که اغلب مورد پرسش مردم قرار می‌گیرد و حتی ذهن آشپزان حرفه ای را هم به خود مشغول کرده است این است که بهترین ظروف برای پخت و سرو غذاها کدامند و چه ظرف هایی برای طبخ غذاهای گوناگون نامناسبند.
مضرات ظروف تفلون برای سلامتی (تحقیقات علمی 2022)
اگر میخواهید از ظروف تفلون و نچسب برای آشپزی استفاده کنید تابه را از قبل گرم نکنید و حرارت را همیشه متوسط نگه دارید. اگر در خانه پرنده نگه می دارید، استفاده از تابه های تفلون توصیه نمی شود.
عوارض استفاده از ظروف استیل در آشپزی و آشپزخانه
از ظروف استیل برای نگهداری طولانی مدت، غذاهای نمکی یا اسیدی مثل گوشت، گوجه فرنگی، آلو، چغندر، ترشی‌ها و …استفاده نشود. ظروف استیل را نباید روی شعله بزرگتر از خود قرار دهید، همچنین نباید ...
ترفندهای آشپزی آسان | 26 بهترین تکنیک | چگونه یک سرآشپز حرفه ای شویم؟
نکته ای در مورد چیپس کلم پیچ. برای درست کردن چیپس کلم پیچ ، حتما برگ ها را پس از شستشو خوب خشک کنید (از بخارپز شدن آنها جلوگیری می کنید). همچنین لازم است توجه کنید که هرگز آنها را در روغن غرق نکنید.
بیش از 50 نکته مهم برای سرآشپز ها و آشپزی ها
برای دیپلم سطح 2 در آشپزی حرفه‌ای، ارزیابی در زمان‌های معین از طریق تهیه دوره، انجام می‌شود و تعدادی کار و ارزیابی مختلف را در بر می‌گیرد. ... انتظار می رود ظروف به ترتیبی که تعیین شده‌اند ...
اختراع تفلون | کانون پتنت ایران
کشف تفلون بر اثر یک اتفاق تصادفی. کشف تفلون برخلاف دیگر محصولات پلیمری، کاملاً بر حسب تصادف رخ داد. داستان اختراع تفلون، از یک آزمایشگاه در نیوجرسی آغاز شد. در آوریل سال ۱۹۳۸، شیمیدانی به نام ...
عوارض استفاده از ظروف استیل در آشپزی و آشپزخانه
به طور کلی ظروف استیل تاحدودی سبکتر و بسیار مقاوم‌تر از ظروف آهنی هستند. ترکیبات به کار رفته در ظروف استیل مقاومت آن را افزایش می‌دهند و آنها را در برابر آسیب‌های ناشی از حرارت، خراشیدگی و ...
AISI 321 Stainless Steel Properties, SS321 TP321 …
Applications. Type 321, 321H and TP321 can be used in places where solution treatment after welding is not possible, such as steam lines and superheater pipes and exhaust …
ظروف پخت و پز برای اجاق های القایی: کدام ظروف مناسب است و چگونه می توان
ظروف آشپزی اجاق گاز القایی شرکت آلمانی فیسلر; دوقلو جی ای هنکلز. ظروف آشپزی با این علامت گذاری در بین سرآشپزهای حرفه ای بسیار ارزشمند است، اما هزینه مربوطه نیز دارد، زیرا متعلق به بخش ممتاز است.
وسایل مورد نیاز کوهنوردی و طبیعت گردی، لوازم کوهنوردی و طبیعت
بر طبق تجربه کوهنوردان حرفه ای، به کسانی که می خواهند این ورزش را تازه شروع کنند، گفته می شود که چندین لایه لباس برای کوهنوردی و کوهپیمایی خود بردارند. در مجموع به ۳ لایه لباس نیاز دارید.
آیا ظروف نچسبی که در آنها آشپزی می‌کنیم ایمن هستند؟
اگر درحال‌حاضر مشغول انتخاب ظروف آشپزی هستید، انتخاب‌های زیادی مانند ظروف چدنی، استیل ضدزنگ، مسی، تفلون و سرامیک در بازار وجود دارند که خوشبختانه همه‌ی آنها ایمن هستند. با توجه به این ...